Mesa Quentinha

Olá galera!

Hoje, na mesa quentinha tem uma receita básica de massa para panquecas. A massa une a simplicidade com um toque de sofisticação. 

Massa Básica – Panqueca

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 ½ xícara de chá de leite

2 ovos

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de fermento

Sal quantidade necessária

Recheio

500 gramas de carne moída

Temperos a gosto

Recheio

300 gramas de muçarela

300 gramas de presunto

Frigideira

Óleo

Queijo tipo muçarela ou parmesão para polvilhar

Molho de tomate

Modo de fazer:

Antes de fazer a massa, prepare os recheios.

Misture os ingredientes no liquidificador. Primeiro os líquidos, depois a farinha e o sal.  Bata. Adicione o fermento.  Em seguida, com o auxílio de uma concha, coloque a massa para fritar na frigideira com um fio de óleo. Frite ambos os lados. Retire do fogo, acrescente o recheio e enrole. Reserve. Repita esse processo até que a massa acabe. Em um refratário, leve ao forno durante dez minutos para derreter o queijo. Se desejar, também coloque molho de tomate e cubra com queijo. Sirva com batata palha, salada verde. Decorar é critério seu. Inove.