Olá!
Hoje, no Mesa Quentinha tem uma deliciosa sobremesa, fácil de preparar, de origem portuguesa e um clássico da cozinha brasileira.
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de água
Massa
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite
3 ovos
Modo de fazer
Primeiro, faça a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e água. Espere ficar dourado e engrossar. Depois, coloque em uma forma com furo (própria para pudim). No liquidificador, bata a massa e despeje na forma com a calda. Leve ao fogo médio, em banho-maria, aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar e leve a geladeira durante 6 horas. Desenforme e sirva.
Confira duas dicas sobre o preparo desta receita, que podem ser encontradas no site da Nestlé:
- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
Fonte: Nestlé
